生炊煙熏幹豬軟骨

在南京人心中，煙熏豆干是頂好的下酒菜。淡淡的煙熏味，Q軟的咀嚼感，配上豬肋排末端的軟骨肉，與杭椒大火同炒，又讓風味層次更上層樓。煙熏幹軟嫩入味，豬軟骨韌脆彈牙，幸福指數瞬間飆升。